Language/Kazakh/Culture/Cuisine-and-Culinary-Art/cs
Úvod[editovat | editovat zdroj]
V této lekci se dozvíte o výrazných chutích a stylech vaření kazachské kuchyně.
Kazachská kuchyně[editovat | editovat zdroj]
Tradiční jídla[editovat | editovat zdroj]
Kazachská kuchyně se vyznačuje použitím masa, mléčných výrobků a obilovin. Některá z nejoblíbenějších kazachských jídel zahrnují:
- Beshbarmak - tradiční jídlo z Kazachstánu, které se skládá z vařeného těsta, masa a cibule
- Kuyrdak - pokrm z masa, cibule a brambor
- Plov - pilaf, kazachská verze rýže s masem, cibulí a mrkví
- Manty - kazachská verze knedlíků, plněná masem a cibulí
Nápoje[editovat | editovat zdroj]
Kazachové mají rádi sladké nápoje, jako je čaj s mlékem a šejky. K pravé kazachské hostině patří také ayran - osvěžující nápoj z jogurtu.
Dezerty[editovat | editovat zdroj]
Nejpopulárnějším dezertem v Kazachstánu je baursaki - smažené kuličky z těsta, které jsou sladké a mohou být podávány se sladkou omáčkou.
Kulinářské umění[editovat | editovat zdroj]
Koření a bylinky[editovat | editovat zdroj]
Kazachská kuchyně používá mnoho koření a bylinek, jako je koriandr, kumin a petržel. Tyto aromatické ingredience jsou často používány k dochucení masa a zeleniny.
Vaření na otevřeném ohni[editovat | editovat zdroj]
Tradiční kazachské jídlo se často vaří na otevřeném ohni. Tento způsob vaření dává jídlu výraznou chuť a aroma.
Slovní zásoba[editovat | editovat zdroj]
Zde jsou některá slova v kazachštině, která se často používají v souvislosti s kazachskou kuchyní:
Kazachština | Výslovnost | Čeština |
---|---|---|
бешбармак | beshbarmak | Beshbarmak (tradiční kazachské jídlo) |
куырдақ | kuyrdak | Kuyrdak (kazachské jídlo z masa, cibule a brambor) |
плов | plov | Pilaf (kazachská verze rýže s masem, cibulí a mrkví) |
манты | manty | Manty (kazachská verze knedlíků, plněná masem a cibulí) |
айран | ayran | Ayran (osvěžující nápoj z jogurtu) |
баурсак | baursaki | Baursaki (smažené kuličky z těsta) |
Závěr[editovat | editovat zdroj]
Doufáme, že jste se dozvěděli něco nového o kazachské kuchyni a kulinářském umění. Pokračujte v učení a buďte připraveni na další lekce!